Pasticceria Marangotto
Piazza Cavour, 1
21020 Casciago - Varese
Tel. 0332 824082
Mail: info@marangotto.it
P.Iva: 02638510129
Pasticcini, gelato, torte e cioccolato sono solo alcune delle tante specialità che la pasticceria Marangotto propone con eccezionale fantasia, creando ogni volta composizioni diverse che rendono unico e personalizzato il vostro dolce preferito.
Tutti i prodotti sono realizzati artigianalmente, usando solo i migliori ingredienti per garantire il massimo della qualità e della freschezza.
La pasticceria Marangotto, infatti, ha scelto di realizzare ogni mattina i suoi dolci.
La produzione inizia con fragranti brioche, farcite al momento in base ai gusti dei clienti; poi si passa alla lavorazione di torte e pasticcini, ogni volta diversi, accostando in modo magistrale gusti inusuali, in base all'estro creativo di Marco e agli ingredienti: ed è per questo che difficilmente troverete gli stessi prodotti tutti i giorni.
Grazie ad un'approfondita conoscenza merceologica dei singoli ingredienti, la pasticceria Marangotto è in grado di produrre anche torte per celiaci senza trascurare alcun dettaglio, riservando alle fasi di produzione grandissima cura e massima competenza acquisita negli anni.
Allo stesso modo ogni giorno Silvia mette in pratica tutta la sua esperienza nel settore e grazie al suo innato gusto estetico rendere ancora più gradevoli i prodotti, esponendoli al pubblico in modo invogliante, colorato e versatile.
È lei che accoglie tutti i clienti con un sorriso e li coccola facendogli assaggiare ogni volta una specialità diversa, grazie all'assortimento sempre vario proposto da Marco e li accompagna fino all'ora degli aperitivi, coloratissimi e serviti in eleganti bicchieri. Anche per gli aperitivi vince la fantasia e la voglia di accostare gusti e sapori diversi, ma niente buffet, le specialità vengono servite al tavolo in piattini particolari.
Silvia si occupa anche di confezionare e incartare i prodotti, curando ogni dettaglio e facendo diventare ogni dolce un regalo di prestigio di volta in volta elegante, allegro, sobrio ma sempre originale.
Nelle feste natalizie e per Pasqua inizia la lavorazione della pasta lievitata. Questo prodotto artigianale raggiunge il massimo della qualità perchè si utilizzano solo ingredienti ricercati: canditi naturali, burro (e non margarina), mandorle e lievito naturale.
La pasta lievitata viene preparata come una volta e conserva intatti il sapore ed il profumo caratteristici.
Il lievito naturale ha bisogno di una temperatura stabile e impiega circa 12/14 ore per completare la lievitazione ed è per questo che ogni fase della sua lavorazione richiede molta pazienza e cura.